杭州春茶什么时候开始 (杭州春茶什么时候采摘)

作为中国著名的茶叶产地，杭州以其品质卓越的春茶闻名遐迩。杭州春茶一般在每年3月底至4月中旬开始采摘，持续时间约为一个月。此时，茶树经过一个漫长的冬季休眠，芽叶肥壮鲜嫩，内含物质丰富，是制作优质春茶的最佳时机。

采摘时间和滋味。

冲泡用水：使用80-90℃的沸水，有助于茶叶内含物质的充分析出。

投茶量：根据茶具大小和个人口味，一般投放3-5克茶叶即可。

冲泡时间：首次冲泡约1-2分钟，后续可依次延长冲泡时间。

观其色泽：杭州春茶泡开后，汤色清澈明亮，翠绿或金黄，赏心悦目。

闻其香气：香气清雅持久，带有花香、果香或青草香等多种香型。

尝其滋味：口感鲜爽甘醇，回甘持久，余韵悠长。

杭州春茶的养生功效

杭州春茶不仅风味独特，而且还具有丰富的养生功效，主要包括：

• 抗氧化：杭州春茶富含茶多酚、儿茶素等抗氧化剂，能有效清除自由基，延缓衰老。

• 降血脂：杭州春茶中的茶多酚能抑制胆固醇的吸收，降低血液中总胆固醇和甘油三酯的含量。
• 降血压：杭州春茶中含有茶碱，能扩张血管，降低血压。
• 利尿：杭州春茶具有利尿作用，能促进小便排出，减少水肿。
• 提神醒脑：杭州春茶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，提神醒脑，增强记忆力。

需要注意的是，杭州春茶性寒，体质虚寒者不宜多饮。

结语

杭州春茶是杭州乃至中国茶文化中的一颗明珠，以其独特的品质和丰富的养生功效而深受世人喜爱。把握采摘时间，了解采摘标准，细心品鉴，方能领略杭州春茶的真谛，收获其健康益处。