我想知道杭州亚运会 (我想知道杭州有什么特产)

杭州亚运会将于2023年9月10日至25日在浙江省杭州市举行。这是继1990年北京亚运会后，中国第二次举办亚运会。杭州亚运会设有40个大项、61个分项、377个小项，来自45个国家和地区的约10000名运动员将参加比赛。

杭州亚运会的主题是“绿色、智能、人文、包容”。“绿色”体现了杭州作为“人间天堂”的城市特色，倡导绿色亚运会理念；“智能”体现了杭州作为“数字之城”的发展成就，推动亚运会智慧化进程；“人文”体现了杭州的文化底蕴和民俗风情，展示杭州的城市魅力；“包容”体现了杭州的国际化视野和开放精神，欢迎来自世界各地的运动员和嘉宾。

杭州是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有众多特色特产。以下列举部分杭州特产：

西湖龙井茶

• 西湖龙井茶是中国十大名茶之一，产于杭州西湖龙井村一带。西湖龙井茶以其色泽翠绿、香气清雅、滋味醇厚而著称。
• 西湖龙井茶的制作工艺十分精湛，采摘后经过摊青、炒制、整形、烘干等工序制成。其中，“炒制”是西湖龙井茶制作的关键工序，需要师傅们掌握娴熟的技术才能炒出上好的龙井茶。

杭白菊

• 杭白菊是中国十大名菊之一，以其花朵硕大、花色雪白、香气浓郁而闻名。
• 杭白菊具有清热解毒、养肝明目的功效。可以泡茶饮用，也可以入药。

宋嫂鱼羹

• 宋嫂鱼羹是杭州著名的传统小吃，相传起源于宋代。宋嫂鱼羹以其湯清味美、鲜嫩可口而著称。
• 宋嫂鱼羹的主要食材是白鱼、笋片和豆腐。白鱼肉质细嫩，笋片清甜爽脆，豆腐软嫩鲜香。搭配上清澈的汤汁，味道十分鲜美。

东坡肉

• 东坡肉是杭州的特色菜肴，相传起源于北宋苏东坡。东坡肉以其色泽红亮、肥而不腻、酥烂入味而著称。
• 东坡肉的制作工艺十分讲究，选用上好的五花肉，经过长时间的炖煮，再用黄酒、绍兴老酒等调味。出锅后的东坡肉肥瘦相间，入口即化，十分美味。

杭扇

• 杭扇是中国四大名扇之一，产于杭州。杭扇以其扇面精巧、扇骨雅致、扇面绘画精美而著称。
• 杭扇的制作工艺十分精湛，从选材到制作，都需要经过多个工序。扇面一般使用宣纸或绫罗绸缎等材料，扇骨则选用竹子或檀香木等材料。扇面上的绘画题材丰富多样，有山水花鸟、人物故事等。