白条，又名刀鱼，是一种在杭州西湖中生长的珍稀鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，自古以来便是杭州的一道名菜。每年春季，当西湖中的白条开始肥美时，杭州人便会纷纷前往湖边品尝这一美味。 杭州的白条大多集中在西湖周围，其中以断桥、柳浪闻莺、花港观鱼等地最为出名。这些地方有多家百年老店...