杭州的十大名菜 (杭州的十大名茶都叫什么名字)

• 东坡肉 ：这道菜是由北宋诗人苏东坡创作的，它以红烧猪肉块为特色，肉质软嫩多汁，肥而不腻。
• 西湖醋鱼 ：这道菜是杭州的经典菜肴，它以活鱼为原料，用醋和糖烹制而成，味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩。
• 龙井虾仁 ：这道菜是杭州的特色菜，它以龙井茶和虾仁为原料，用清炒的方式烹制而成，味道鲜美，茶叶的清香与虾仁的鲜味完美结合。
• 叫花鸡 ：这道菜是杭州的传统菜肴，它以农家土鸡为原料，用荷叶和泥土包裹后烤制而成，鸡肉香嫩多汁，回味无穷。
• 宋嫂鱼羹 ：这道菜是杭州的名点，它以鱼羹为原料，用鱼汤和各种调料烹制而成，味道鲜美，羹汤浓稠。
• 八宝豆腐 ：这道菜是杭州的素菜名品，它以豆腐为原料，加入八种配料烹制而成，口感软嫩，味道鲜美。
• 荷叶粉蒸肉 ：这道菜是杭州的传统菜肴，它以五花肉为原料，用荷叶包裹后蒸制而成，肉质软烂，荷叶的清香与肉香完美结合。
• 油爆虾 ：这道菜是杭州的特色菜，它以虾仁为原料，用油爆的方式烹制而成，虾仁外酥里嫩，味道鲜美。
• 糯米藕 ：这道菜是杭州的甜点名品，它以糯米和莲藕为原料，用糖水煮制而成，软糯香甜，藕香浓郁。
• 西湖莼菜汤 ：这道菜是杭州的时令菜，它以莼菜和骨头汤为原料，用清炖的方式烹制而成，汤清味美，莼菜滑嫩。

杭州的十大名菜不仅味道鲜美，而且历史悠久，文化底蕴深厚。它们代表着杭州的饮食文化，是杭州美食的精华。如果你来杭州旅游，一定要品尝一下这些名菜，感受杭州美食的魅力。