杭州小吃最出名 (杭州小吃最出名的餐厅)

杭州是一座历史悠久的文化古城，也是一座美食天堂。杭州小吃不仅种类繁多，而且味道独特，深受游客和当地人的喜爱。其中，最出名的杭州小吃包括：

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州最具代表性的传统名菜之一。它选用新鮮的草鱼，经过油炸，再用醋、糖、醬油等调味料烹制而成。成品的西湖醋鱼肉質鮮嫩，酸甜可口，是杭州宴席上的必備佳肴。

推荐餐厅：楼外楼、知味观

2. 东坡肉

东坡肉是苏东坡在杭州任职期间所创制的一道名菜。它选用五花肉为主料，经过红烧后，肉质软糯，肥而不腻，酱汁浓郁，回味无穷。

推荐餐厅：知味观、老杭帮菜馆

3. 龙井虾仁

龙井虾仁是一道杭州名菜，也是一道海鲜菜肴。它选用新鲜的虾仁，用龙井茶叶清炒而成。成品的龙井虾仁色泽翠绿，虾仁鲜嫩弹牙，茶香浓郁。

推荐餐厅：绿茶餐厅、慧娟餐厅

4. 片儿川

片儿川是杭州传统小吃之一。它选用肉片、笋片、豆腐片等食材，用高汤清煮而成。成品的片儿川汤清味美，具有开胃解腻>

10. 清明果

清明果是杭州传统清明节节令小吃。它选用艾蒿、糯米粉、红豆蓉等食材制成，外形呈圆形或方形，色泽翠绿。成品的清明果香甜软糯，具有养生保健的功效。

推荐餐厅：吴山糕点店、知味观