杭州有名的小吃 (杭州有名的小学)

杭州是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有众多著名的美食小吃。这些小吃风味独特，深受当地人和游客的喜爱。下面就让我们一起了解一下杭州最有名的几道小吃吧！

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以鲜嫩的草鱼片烹制而成。这道菜酸甜可口，鱼肉鲜嫩，深受食客欢迎。据说，西湖醋鱼最初是由宋朝御厨所创，后来流传到民间，成为杭州最负盛名的名菜之一。

2. 东坡肉

东坡肉是杭州另一道著名小吃，得名于宋朝大文豪苏东坡。这道菜选用肥瘦相间的猪肉块，加入酱油、黄酒等调料炖煮而成。东坡肉色泽红亮，入口即化，肥而不腻，是杭州过年过节必备的一道美食。

3. 片儿川

片儿川是杭州的一道特色小吃，以猪肉片和笋片为主要食材。这道菜汤清味美，笋片爽脆，猪肉片鲜香，十分开胃。片儿川的制作颇为讲究，需要用滚烫的猪骨汤将肉片和笋片烫熟，然后再加入调味料，才能做出地道的味道。

4. 龙井虾仁

龙井虾仁是杭州一道经典菜肴，以龙井茶和虾仁为主要食材。这道菜色泽翠绿，虾仁鲜嫩，茶香浓郁，深受食客喜爱。龙井虾仁的制作方法也十分独特，需要将龙井茶叶与虾仁一起翻炒，才能做出这道色香味俱全的菜肴。

5. 油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是杭州街头巷尾常见的小吃，以臭豆腐为原料，油炸后外酥里嫩，香气扑鼻。臭豆腐的制作过程十分复杂，需要经过发酵、腌制等工序，才能做出臭味浓厚、口感软糯的臭豆腐。油炸臭豆腐配上辣椒酱和蒜末，味道更是绝佳。

6. 葱包桧儿

葱包桧儿是杭州的一种传统小吃，以葱油饼包裹着青菜、肉丝等馅料制成。这道小吃香脆可口，馅料丰富，深受杭州人的喜爱。据说，葱包桧儿的名字由来已久，是为了纪念南宋抗金名将岳飞。岳飞字鹏举，被奸臣秦桧陷害遇害。杭州人民为了纪念岳飞，便将这种小吃取名为葱包桧儿，以示对秦桧的愤恨。

7. 桂花糕

桂花糕是杭州一种常见的糕点，以桂花为原料，加入糯米粉、糖等制作而成。这道糕点香气浓郁，软糯可口，深受杭州人的喜爱。桂花 糕的制作方法十分简单，将桂花与糯米粉、糖混合后蒸熟即可。桂花糕不仅味道香甜，而且还有润肺止咳的功效。

以上介绍的只是杭州众多小吃中的一部分。杭州还有许多其他特色小吃，如叫花鸡、荷叶粉蒸肉、定胜糕等，都值得一尝。下次到杭州游玩，不妨品尝一下这些美味的小吃，感受杭州这座城市的美食文化。