杭州有什么名酒 (杭州有什么名菜)

绍兴黄酒

• 绍兴黄酒是一种以大米为原料，经过发酵酿造而成的米酒。

• 绍兴黄酒的特点是酒精度低、酒味香醇、回味甘甜。
• 绍兴黄酒是中国四大名酒之一，有着悠久的历史和文化底蕴。

龙井茶

• 龙井茶是一种绿茶，产于杭州西湖龙井村一带。
• 龙井茶的特点是叶片细嫩，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽。
• 龙井茶是中国十大名茶之一，深受国内外茶客的喜爱。

东坡肉

• 东坡肉是一道以猪肉为原料，经过炖煮而成的菜肴。
• 东坡肉的特点是肉质酥烂，肥而不腻，色泽红亮，香气扑鼻。
• 东坡肉相传是由北宋文学家苏东坡所创，是杭州名菜的代表。

西湖醋鱼

• 西湖醋鱼是一道以草鱼为原料，经过油炸、浇醋而成的菜肴。
• 西湖醋鱼的特点是鱼肉鲜嫩，酸甜可口，色泽金黄，外焦里嫩。
• 西湖醋鱼是杭州名菜之一，深受游客和当地人的喜爱。

叫花鸡

• 叫花鸡是一道以鸡肉为原料，经过用荷叶和泥巴包裹后烤制而成的菜肴。
• 叫花鸡的特点是鸡肉鲜嫩多汁，香气浓郁，外酥里嫩。
• 叫花鸡相传是由一位乞丐所创，是杭州名菜之一，深受游客和当地人的喜爱。

龙井虾仁

• 龙井虾仁是一道以虾仁和龙井茶为原料，经过清炒而成的菜肴。
• 龙井虾仁的特点是虾仁鲜嫩爽口，茶叶清香浓郁，色泽翠绿，鲜香可口。
• 龙井虾仁是杭州名菜之一，是宴席上的常见菜肴。

宋嫂鱼羹

• 宋嫂鱼羹是一道以鱼肉和蔬菜为原料，经过熬煮而成的汤羹。
• 宋嫂鱼羹的特点是汤汁鲜美浓郁，鱼肉细嫩爽口，蔬菜清脆可口。
• 宋嫂鱼羹是杭州名菜之一，相传由一位名叫宋嫂的女子所创。