杭州的特色酒有哪些 (杭州的特色酒是什么)

杭州，素有“人间天堂”之称，不僅擁有美麗的風景，更是著名的美食之都。其中，杭州的特色酒更是馳名中外，深受人們的喜愛。下面就为大家介绍一下杭州的几款特色酒。

1. 花雕酒

花雕酒是杭州最负盛名的特色酒之一，已有千年的历史。花雕酒的主要原料是糯米，经过蒸煮、发酵、陈酿等工序酿制而成。成品花雕酒具有色泽金黄、清澈透明、酒香浓郁、醇厚甘甜的特点。

花雕酒的独特之处在于其独特的酿造工艺。在陈酿过程中，花雕酒要在特制的酒坛中埋入地下，经过时间的沉淀和发酵，才能形成其独特的风味。花雕酒的酒精度一般在12%~15%左右，适合饮用或作为烹调用料。

2. 西湖龙井茶酒

西湖龙井茶酒是杭州的另一款特色酒。它以西湖龙井茶为主要原料，采用传统的酿酒工艺酿制而成。西湖龙井茶酒色泽清澈碧绿，茶香浓郁，酒味清香爽口，回味悠长。

西湖龙井茶酒的酒精度一般在10%左右，是一种低度酒。它既可以作为饮品，也可以作为佐餐酒。西湖龙井茶酒还有助于消食化滞，提神醒脑。

3. 桂花陈酒

桂花陈酒是以桂花、白酒和糯米为主要原料酿制而成的一种特色酒。桂花陈酒色泽金黄剔透，桂花香气浓郁，酒味甜美醇厚，带有淡淡的桂花香气。

桂花陈酒的酒精度一般在15%左右。它可以作为饮品，也可以作为烹饪用料。桂花陈酒还有温经散寒、益气养血的功效。

4. 荷花酒

荷花酒是以荷花为主要原料酿制而成的一种特色酒。荷花酒色泽粉红透明，荷花香气浓郁，酒味清香甘甜，带有淡淡的荷花香气。

荷花酒的酒精度一般在10%左右。它可以作为饮品，也可以作为烹饪用料。荷花酒还有清热解暑、安神养心的功效。

5. 玉泉酒

玉泉酒是以玉泉山泉水为主要原料酿制而成的一种特色酒。玉泉酒色泽清澈透明，酒香浓郁，酒味醇厚甘甜，带有淡淡的玉泉山泉水甘甜味。

玉泉酒的酒精度一般在12%左右。它可以作为饮品，也可以作为烹饪用料。玉泉酒还有养生保健的功效。

以上介绍的只是杭州众多特色酒中的一小部分。杭州的特色酒种类繁多，风味各异，深受人们的喜爱。如果你有机会到杭州旅游，不妨品尝一下这些特色酒，相信一定会让你流连忘返。