杭州有什么好吃的小吃 (杭州有什么好玩的地方)

作为江南水乡的代表城市，杭州有着悠久的美食文化。从早到晚，街头巷尾都飘散着诱人的香味，让人垂涎欲滴。以下为您推荐一些杭州必尝的特色小吃：

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州传统名菜，已有数百年的历史。这道菜以新鲜的西湖鲤鱼为原料，经过油炸、糖醋浇汁等工序制成。鱼肉鲜嫩，外酥里嫩，酸甜可口，令人回味无穷。

• 推荐餐厅：楼外楼、湖滨28

2. 东坡肉

东坡肉是苏东坡在杭州任职期间创制的美食。这道菜选用上好的五花肉，经过卤制和红烧，肉质软烂肥而不腻，酱汁浓郁醇香。传说苏东坡在杭州西湖的孤山寺里烹制了这道菜，因此又被称为“佛肉”。

• 推荐餐厅：知味观、楼外楼

3. 蟹黄包

蟹黄包是杭州小笼包的代表。包子皮薄馅多，汤汁鲜美，每只包子都饱含着蟹黄的鲜香。这道小吃一年四季都可以吃到，但以秋冬季最为鲜美。

• 推荐餐厅：湖州包点、小杨生煎

4. 叫花鸡

叫花鸡是浙江省的传统名菜，在杭州也很流行。这道菜以全鸡为原料，用荷叶包裹后埋入土中焖熟。鸡肉经过土腥和荷叶的熏烤，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁。

• 推荐餐厅：宋嫂鱼羹、西湖边的农家乐

5. 龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道经典杭帮菜。这道菜选用新鲜的虾仁，与龙井茶叶同炒。虾仁鲜嫩弹牙，茶叶清香四溢，两者的结合相得益彰，令人赞不绝口。

• 推荐餐厅：楼外楼、西湖国宾馆

6. 宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是杭州的一道传统小吃，已有上千年的历史。这道羹以草鱼为原料，加入冬笋、香菇、木耳等配料，熬制而成。羹汤浓稠鲜美，鱼肉嫩滑爽口，令人回味无穷。

• 推荐餐厅：宋嫂鱼羹总店、知味观

7. 湖滨28鸡爪

湖滨28鸡爪是杭州的一道特色街边小吃。这道菜以鸡爪为原料，经过卤制和油炸，鸡爪肉质软烂入味，香辣可口，让人欲罢不能。

• 推荐餐厅：湖滨28

8. 葱包烩

葱包烩是杭州的一道传统小吃，已有数百年的历史。这道菜以面粉为原料，加入葱花、鸡蛋、肉丝等配料，制成面糊。然后将面糊倒入鏊子上摊开，煎成两面金黄。葱包烩外酥里嫩，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

• 推荐餐厅：知味观、奎元馆

以上就是杭州必尝的八大特色小吃，每一道都各具风味，让人流连忘返。如果您来到杭州旅游，不妨品尝一下这些美食，领略杭州的饮食文化。