杭州最有名夜市小吃 (杭州最有名夜市)

杭州是浙江省的省会，以其美丽的西湖和美味的小吃而闻名。如果你想体验真正的杭州美食，那么一定要去夜市。杭州的夜市有很多，每个夜市都有自己的特色小吃。

如果你不知道从哪里开始，这里有一些杭州最有名的夜市小吃：

1. 东坡肉

东坡肉是杭州最著名的传统菜肴之一。这道菜由红烧五花肉制成，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。东坡肉的由来据说与北宋大文豪苏东坡有关，他是杭州西湖的忠实爱好者。相传苏东坡在杭州贬官期间，发明了这道菜。东坡肉如今已成为杭州的代表性美食，在杭州的各大夜市都可以吃到。

2. 叫花鸡

叫花鸡是另一道杭州名菜。这道菜由糯米和鸡肉制成，鸡肉用荷叶和泥巴包裹着烤制而成。叫花鸡的由来据说与宋代的乞丐有关，他们将偷来的鸡用荷叶和泥巴包裹着烤制，以避免被发现。如今，叫花鸡已成为杭州的美食，在各大夜市都可以吃到。叫花鸡的特点是肉质鲜嫩，皮酥肉嫩，味道鲜美。

3. 龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的另一道经典菜肴。这道菜由新鲜虾仁和龙井茶叶炒制而成。龙井虾仁的特点是虾仁鲜嫩爽口，茶香浓郁。这道菜是杭州西湖国宴中的一道必备菜肴。

4. 片儿川

片儿川是杭州的一道特色面食。这道面条由鲜肉片、笋片和雪菜片制成。片儿川的特点是汤清味鲜，面条爽滑。这道菜是杭州夜市中的常见小吃。

5. 葱包桧儿

葱包桧儿是杭州的一种传统小吃。这道小吃由葱花、猪肉末和豆腐皮制成。葱包桧儿的特点是外酥里嫩，味道鲜美。这道小吃是杭州夜市中的常见小吃。

6. 臭豆腐

臭豆腐是中国的一种传统小吃，在杭州也很流行。这道小吃由豆腐发酵制成，具有独特的味道和气味。臭豆腐的制作方法有很多种，在杭州最常见的是油炸臭豆腐。油炸臭豆腐外酥里嫩，味道鲜美。这道小吃是杭州夜市中的常见小吃。

7. 臭干儿

臭干儿是杭州的一种特色小吃。这道小吃由豆腐干发酵制成，具有独特的味道和气味。臭干儿的制作方法有很多种，在杭州最常见的是油炸臭干儿。油炸臭干儿外酥里嫩，味道鲜美。这道小吃是杭州夜市中的常见小吃。

8. 糖醋里脊

糖醋里脊是中国的一种传统菜肴，在杭州也很流行。这道菜由猪里脊肉制成，肉质外酥里嫩，酸甜可口。糖醋里脊是杭州夜市中的常见小吃。

9. 生煎包

生煎包是中国的一种传统小吃，在杭州也很流行。这道小吃由发酵过的面团制成，里面包着各种馅料，如猪肉、虾仁或蔬菜。生煎包的特点是底面煎得金黄酥脆，上