杭州必吃十大美食 (杭州必吃十大馆子)

杭州，一座历史悠久的美丽城市，以其迷人的西湖美景和美味的美食而闻名。杭州菜肴以鲜嫩可口、清淡爽口而著称，汇集了江南水乡的特色，融合了南北风味，形成了独具特色的杭帮菜系。以下为大家推荐杭州必吃的十大美食，带您领略杭州的舌尖美味。

1. 东坡肉

东坡肉又称红烧肉，是杭州最负盛名的传统名菜之一。相传由北宋大文豪苏轼所创，故名东坡肉。东坡肉肥而不腻，酥烂可口，色泽红亮，香气扑鼻，是杭州宴席上的必备菜肴。

2. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州另一道名菜，相传起源于南宋时期。采用新鲜的草鱼烹制，以醋、糖、酱油等调味，色泽金黄，酸甜可口，鱼肉细嫩鲜美，是杭州名宴中不可或缺的菜肴。

3. 叫花鸡

叫花鸡是杭州的一道特色菜肴，据说起源于元朝。将整只鸡裹上荷叶和泥巴，放在火中烧烤而成。烧好的叫花鸡外表焦香酥脆，里面鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

4. 龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道经典菜肴，以清炒河虾仁和新鲜龙井茶叶为主料。龙井虾仁色泽翠绿，虾仁鲜脆嫩滑，茶叶清香扑鼻，是杭州人招待贵客的必备菜肴。

5. 宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是杭州的一道传统小吃，相传起源于南宋时期。用鱼肉、豆腐、冬笋等食材熬制而成，清淡爽口，醇厚鲜美，是杭州人早餐和宵夜的必备小吃。

6. 湖州粽子

湖州粽子是杭州著名的端午节食品，以湖州糯米、猪肉、咸皮薄馅多，葱花清香，猪肉鲜嫩，是杭州街头巷尾随处可见的美食。

杭州必吃十大馆子

除了以上美食外，杭州还有许多特色馆子，提供正宗的杭帮菜和杭州小吃。以下为大家推荐杭州必吃的十大馆子：

• 楼外楼 (湖滨) - 杭州最负盛名的老字号杭帮菜馆
• 知味观 (武林路) - 杭州另一家百年老字号杭帮菜馆
• 奎元馆 (中山路) - 杭州著名的小笼包馆
• 新丰小吃 (吴山广场) - 杭州历史悠久的小吃馆
• 外婆家 (万象城) - 杭州知名的杭帮菜连锁餐厅
• 桂花楼 (西湖) - 杭州风景优美的湖滨餐厅
• 小笼天下 (武林路) - 杭州专门经营小笼包的特色馆子
• 天香楼 (河坊街) - 杭州传统的戏楼餐厅

• 杭州酒家