1. 东坡肉 东坡肉是杭州最著名的美食之一，相传为苏东坡所创。这道菜通常用五花肉烹制，先经过红烧，再经过焖制，以确保肉质酥烂，肥而不腻。 2. 叫花鸡 叫花鸡是一道独特而美味的杭州名菜。它用鸡肉、糯米、中草药和泥巴包裹起来，然后放在火堆中烘烤。当泥巴被烧开后...