杭州小吃排名前十 (杭州小吃排名前十名)

1. 西湖醋鱼
2. 东坡肉
3. 片儿川

4. 龙井虾仁
5. 叫花童子鸡
6. 宋嫂鱼羹
7. 油爆虾
8. 葱包烩
9. 杭州素鸡
10. 虾爆鳝

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的一道名菜，已有数百年历史。这道菜以西湖鲤鱼为原料，烹制时先将鱼炸至酥脆，再淋上酸甜可口的醋汁。西湖醋鱼的特点是酸甜可口，鱼肉鲜嫩，受到广大食客的喜爱。

2. 东坡肉

东坡肉是杭州的另一道名菜，相传是北宋诗人苏东坡所创。这道菜以猪五花肉为原料，烹制时先将肉块焯水，再放入酱油、糖、黄酒等调料中卤制。东坡肉的特点是肥而不腻，入口即化，深受人们的欢迎。

3. 片儿川

片儿川是杭州的一道特色小吃，已有百年历史。这道菜以烫制的蔬菜和肉片为主料，烹制时先将蔬菜和肉片烫熟，再加入高汤调味。片儿川的特点是清淡爽口，营养丰富，受到上班族和学生们的喜爱。

4. 龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道特色菜肴，也是中国十大名菜之一。这道菜以西湖龙井茶和虾仁为原料，烹制时先将虾仁用龙井茶叶腌制，再用油先将虾仁和鳝鱼切成小块，再用各种调料爆炒而成。虾爆鳝的特点是鲜香可口，口感丰富，受到广大食客的欢迎。