杭州最出名的鸡 (杭州最出名的美食)
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东坡肉
东坡肉,又称东坡肘子,是杭州最出名的美食之一,相传是北宋大文豪苏轼发明,因其发明者苏轼号东坡居士,故名。
东坡肉选用上好的猪五花肉,经过油炸、焖煮等多种工序精心烹制而成。成品的东坡肉肥而不腻,色泽酱红,肉质鲜香酥烂,入口即化,令人回味无穷。
叫花鸡
叫花鸡,又称花鸡,也是杭州的一道名菜,起源于元朝。相传,元末农民起义军领袖朱元璋在一次围困战中,将鸡用泥巴包裹着烤熟,以躲避敌人的侦察。烤熟后的鸡肉香味四溢,故名“叫花鸡”。
叫花鸡选用新鲜的童子鸡,用荷叶和泥巴包裹着烤制,成品的叫花鸡皮脆肉嫩,香气扑鼻,深受人们喜爱。
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宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹,又称宋嫂鱼汤,是杭州的一道特色小吃,起源于南宋。相传,宋朝奸臣秦桧的妻子王氏为人贪婪,经常虐待仆人。有一位名叫宋嫂的仆人,被王氏逼迫做鱼羹,但宋嫂却用豆腐等材料冒充鱼肉,做成了鱼羹,味道鲜美。王氏吃了后赞不绝口,问宋嫂是用的什么鱼,宋嫂答道:“我是用‘宋嫂’做的鱼羹。”此后,宋嫂鱼羹便流传开来。
宋嫂鱼羹选用豆腐、鱼丸、木耳、笋干等材料烹制而成,汤汁鲜美,营养丰富,是杭州人喜爱的小吃之一。
conclusão
杭州是一座美食之城,除了以上介绍的几道名菜外,还有很多其他的美味佳肴,比如西湖醋鱼、龙井虾仁、杭州小笼包等等。如果您有机会到杭州旅游,一定不要错过这些美食哦!版权声明
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