杭州必吃的十大名小吃 (杭州必吃的十大特色美食)

杭州，作为著名的美食天堂，拥有众多美味佳肴，其中小吃尤为出名。本文将介绍杭州必吃的十大名小吃，让您在游览杭州时大饱口福。

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州著名的传统菜肴，由新鲜的草鱼烹制而成。鱼肉鲜嫩爽滑，鱼皮酥脆，酱汁酸甜可口，让人回味无穷。

2. 东坡肉

东坡肉是宋代文学家苏东坡发明的名菜，以肥而不腻、入口即化的特点而闻名。肉块红润油亮，肥瘦相间，香气扑鼻。

3. 龙井虾仁

龙井虾仁是一道经典的杭州菜肴，使用西湖龙井茶叶与鲜虾一起烹制。虾仁鲜美弹牙，茶香浓郁，让人食欲大开。

4. 宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是一道汤羹菜肴，由鱼肉、豆腐和笋丝烹制而成。汤汁鲜美清淡，鱼肉细嫩鲜滑，豆腐软嫩可口。

5. 叫花鸡

叫花鸡是杭州街头常见的特色小吃，由鸡肉包裹在荷叶中，用泥土烤制而成。鸡肉香嫩多汁，外皮酥脆，香味扑鼻。

6. 知味观熏鱼

知味观熏鱼是杭州知味观老字号的招牌小吃，由鱼片熏制而成。鱼片烟熏味浓郁，口感咸香，酥软可口。

7. 葱包桧儿

葱包桧儿是一种杭州的传统小吃，由葱叶包裹着肉馅蒸制而成。葱叶清香爽口，肉馅鲜嫩多汁，令人赞不绝口。

8. 油炸响铃

油炸响铃是一种油炸豆制品，由豆腐皮制作而成。响铃外酥里嫩，金黄酥脆，香气浓郁，是杭州街头常见的小吃。

9. 桂花糕

桂花糕是杭州的一种传统糕点，由糯米粉、桂花和糖制作而成。糕点软糯香甜，桂花香气浓郁，口感细腻。

10. 绿豆饼

绿豆饼是杭州的一种经典糕点，由绿豆沙馅料包裹在酥皮中烘烤而成。绿豆沙馅甜而不腻，酥皮酥脆可口，让人回味无穷。

结语

杭州的小吃种类繁多，味道鲜美，是这座城市不可错过的美食体验。以上介绍的十大名小吃，每一道都值得品尝，一定会让您流连忘返。下次游览杭州，千万不要错过这些美味佳肴哦！